テイクアウト・デリバリー専門店にWeb広告が必要な理由
テイクアウトやデリバリーを専門とする飲食店において、Web広告は集客の重要な手段となっています。Uber Eatsや出前館などのプラットフォームだけに頼らず、自社でも集客チャネルを持つことで、より安定した経営が可能になります。
テイクアウト・デリバリー専門店がWeb広告を活用すべき理由は、主に以下の5点です。
1. プラットフォーム手数料の削減
Uber Eatsや出前館などのデリバリープラットフォームは、売上の30〜35%程度の手数料がかかります。自社集客を強化することで、手数料を抑えて利益率を高められます。
2. 「近くで注文できる店」の検索需要
「〇〇 テイクアウト」「〇〇 デリバリー」など、近くで注文できる店を検索するユーザーが増えています。この検索に対応することで、注文意欲の高いユーザーを獲得できます。
3. 自社顧客データの蓄積
プラットフォーム経由の注文では顧客情報を取得しにくいですが、自社サイトやLINE経由の注文では顧客データを蓄積できます。リピーター施策に活用可能です。
4. ブランド認知の向上
プラットフォーム内では多くの競合と並んで表示されますが、自社広告では独自のブランドイメージを訴求できます。「〇〇といえばあの店」という認知を獲得できます。
5. 複数チャネルでの安定集客
プラットフォーム1つに依存すると、手数料改定やアルゴリズム変更で売上が大きく変動するリスクがあります。自社集客チャネルを持つことで、リスク分散ができます。
本記事では、テイクアウト・デリバリー専門店のWeb広告運用について、プラットフォームとの使い分けを含めて詳しく解説します。飲食店の広告運用戦略と合わせて参考にしてください。
デリバリープラットフォームと自社集客の使い分け
まず、デリバリープラットフォームと自社集客それぞれの特徴を理解しましょう。
デリバリープラットフォームの特徴
主なプラットフォーム
・Uber Eats
・出前館
・menu
・Wolt
・DoorDash（一部エリア）
メリット
・圧倒的な集客力（アプリユーザーが多い）
・配達員を自社で抱える必要がない
・決済システムが整っている
・すぐに始められる
デメリット
・手数料が高い（30〜35%程度）
・顧客情報を取得できない
・競合と並んで表示される
・プラットフォームのルールに従う必要
自社集客の特徴
チャネル
・自社Webサイト/注文システム
・LINE公式アカウント
・電話注文
・店頭テイクアウト
メリット
・手数料がかからない（または低い）
・顧客情報を蓄積できる
・独自のブランディングが可能
・リピーター施策を展開できる
デメリット
・集客に広告費がかかる
・注文システムの構築が必要
・自社配達の場合は配達員が必要
最適な使い分け
プラットフォームに向いているケース
・新規顧客の獲得
・認知拡大フェーズ
・配達員を抱えられない店舗
・広いエリアに配達したい場合
自社集客に向いているケース
・リピーター獲得
・店舗周辺の固定客
・テイクアウト中心の店舗
・利益率を高めたい場合
併用戦略
・プラットフォームで新規顧客を獲得
・来店/注文時にLINE友だち追加を促進
・次回以降は自社チャネルで注文してもらう
・自社注文には特典を付与
テイクアウト・デリバリーに効果的な広告媒体
テイクアウト・デリバリー専門店の集客に効果的な広告媒体を解説します。
Google検索広告
今すぐ注文したいユーザーにアプローチできます。
特徴
・「〇〇 テイクアウト」「〇〇 デリバリー」などの検索に対応
・注文意欲の高いユーザーにリーチ
・地域を絞った配信が可能
キーワード例
一般的なキーワード：
・「〇〇駅 テイクアウト」「〇〇区 デリバリー」
・「〇〇 お弁当 テイクアウト」「〇〇 ランチ デリバリー」
・「近くのデリバリー」「テイクアウト 〇〇」
料理ジャンル別：
・「〇〇 ピザ デリバリー」「〇〇 寿司 出前」
・「〇〇 中華 テイクアウト」「〇〇 カレー デリバリー」
・「〇〇 ハンバーガー テイクアウト」
Google広告の詳細については、Google広告とは？仕組みと始め方完全ガイドを参照してください。
Googleマップ広告（ローカル検索広告）
地図検索で店舗を探しているユーザーにアプローチします。
特徴
・「近くのテイクアウト」などの検索に対応
・店舗の場所、営業時間が表示される
・テイクアウト対応の店舗として表示
Googleビジネスプロフィールの設定
・「テイクアウト」「デリバリー」の属性を設定
・注文リンクを設定（自社サイトまたはプラットフォーム）
・メニュー、写真を充実させる
Instagram広告
料理の美味しそうな写真で視覚的に訴求できます。
特徴
・写真や動画で料理の魅力を伝えられる
・20代〜40代へのリーチに強い
・フィード、ストーリーズ、リールなど多様な配置
活用ポイント
・美味しそうな料理写真
・パッケージング、盛り付けの見せ方
・「テイクアウト受付中」「デリバリーOK」の訴求
・ストーリーズ広告で「今日のおすすめ」
Instagram広告の詳細については、Instagram広告のクリエイティブ作成術を参照してください。
LINE広告
リピーター獲得と継続的なコミュニケーションに最適です。
特徴
・国内最大のユーザー数
・友だち追加広告でLINE公式アカウントの友だちを獲得
・友だちへのクーポン配信、注文促進
活用ポイント
・友だち追加で初回クーポン
・LINEから直接注文できる導線
・新メニュー、限定メニューの告知
・雨の日クーポンなど天候に応じた配信
LINE広告の詳細については、LINE広告の特徴と始め方を参照してください。
Facebook広告
地域のユーザー、ファミリー層へのリーチに効果的です。
特徴
・30代以上のユーザーが多い
・地域コミュニティへのリーチ
・Instagramと同時配信可能
効果的なケース
・ファミリー向けのデリバリー
・地域密着型の店舗
・パーティー、イベント向けのケータリング
TikTok広告
若年層へのリーチとバイラル効果が期待できます。
効果的なコンテンツ
・調理風景、盛り付けの様子
・開封動画（デリバリーの箱を開ける）
・食べる様子（ASMR的要素）
TikTok広告の詳細については、TikTok広告の可能性と始め方を参照してください。
チラシ・ポスティング（オフライン）
デジタル広告と組み合わせて効果を高められます。
活用ポイント
・配達エリア内に集中配布
・QRコードでLINE友だち追加に誘導
・初回割引クーポンを付ける
・メニュー、注文方法を明記
テイクアウト・デリバリーのターゲティング戦略
テイクアウト・デリバリー専門店の広告で効果的なターゲティング戦略を解説します。
エリアターゲティング
デリバリーは配達可能エリアが決まっているため、エリアターゲティングが非常に重要です。
設定の目安
・デリバリー：配達可能エリアに限定（通常半径3km〜5km）
・テイクアウト：店舗周辺1km〜3km
・郊外/車社会：より広いエリア設定
エリア設定のポイント
・配達可能エリアを明確に
・オフィス街（ランチ需要）を含める
・住宅街（ディナー需要）を含める
・配達時間が長くなりすぎないエリア
時間帯ターゲティング
注文が入りやすい時間帯に配信を強化します。
時間帯別の配信戦略
・ランチタイム（10:00〜13:00）：オフィスワーカー、在宅ワーカー
・ディナータイム（16:00〜20:00）：ファミリー、帰宅前の注文
・深夜（21:00〜）：深夜営業店は夜食需要
入札調整の例
・10:00〜13:00：+30%（ランチ強化）
・16:00〜20:00：+20%（ディナー強化）
・その他の時間：±0%または-20%
曜日別の配信戦略
平日
・ランチタイムはオフィスワーカー需要
・ディナーは「料理を作りたくない」需要
週末
・ファミリーでの注文が増加
・パーティー、集まりでの注文
・昼から夜まで幅広い時間帯
金曜日の夜
・週末気分で注文が増える
・「頑張った自分へのご褒美」需要
天候に応じた配信
デリバリー需要は天候に大きく左右されます。
雨の日
・外出したくない→デリバリー需要増
・広告を強化、特別クーポンを配信
・「雨の日はデリバリーで」の訴求
猛暑日/寒い日
・外出を避けたい→デリバリー需要増
・「暑い日は涼しい部屋で」「寒い日は温かい料理を」
ターゲット層別のアプローチ
オフィスワーカー（ランチ）
・オフィス街にエリア設定
・「会議の合間に」「デスクでランチ」
・まとめて注文の訴求（5個以上で割引など）
在宅ワーカー
・住宅街にエリア設定
・「自宅でのランチに」「仕事の合間に」
・ヘルシー系メニューの訴求
ファミリー（ディナー）
・住宅街、郊外にエリア設定
・「今日は料理をお休み」「家族みんなで」
・セットメニュー、ファミリーパックの訴求
一人暮らし
・ワンルームマンションが多いエリア
・1人前メニュー
・「自分へのご褒美」
テイクアウト・デリバリーの広告クリエイティブ
テイクアウト・デリバリー専門店の広告で成果を出すためのクリエイティブ制作のポイントを解説します。
写真撮影のポイント
料理の撮影
・美味しそうに見える角度（斜め上から）
・明るい自然光を活用
・湯気、艶を表現
・背景はシンプルに
テイクアウト・デリバリー特有のポイント
・パッケージに入った状態の写真も用意
・開封した瞬間の美しさ
・持ち帰りやすさが伝わる写真
・複数メニューを並べた写真（セット感）
撮影すべきカット
・看板メニュー単品
・セットメニュー
・パッケージに入った状態
・開封した状態
・複数人で食べるシーン
動画コンテンツの活用
効果的な動画パターン
・調理風景（作りたて感）
・パッキングの様子
・開封動画（箱を開ける瞬間）
・食べる様子
動画制作のコツ
・シズル感を重視
・最初の1秒でインパクト
・縦型動画も用意
・15秒〜30秒程度の短尺
動画広告の詳細については、動画広告の制作ポイントとフォーマットを参照してください。
広告コピーのポイント
効果的なキャッチコピーの例
テイクアウト：
・「できたてをお持ち帰り。〇〇のテイクアウト」
・「待ち時間10分。事前注文で並ばず受け取り」
・「今日のランチは〇〇で。テイクアウト受付中」
デリバリー：
・「〇〇区エリア配達無料」
・「注文から30分でお届け」
・「雨の日はおうちで〇〇。デリバリーOK」
・「今日は料理をお休み。〇〇をお届けします」
共通：
・「初回注文〇〇円OFF」
・「LINE友だち追加でクーポンGET」
・「〇〇円以上で送料無料」
訴求軸のバリエーション
・便利さ訴求：「スマホで簡単注文」「待たずに受け取り」
・スピード訴求：「最短30分でお届け」「すぐ受け取れる」
・価格訴求：「送料無料」「初回〇〇%OFF」
・品質訴求：「できたて」「作りたて」「こだわりの〇〇」
・シーン訴求：「おうち時間に」「パーティーに」
Google検索広告の広告文例
見出し1：〇〇区でデリバリー受付中
見出し2：注文から最短30分でお届け
見出し3：初回500円OFF
説明文：こだわりの〇〇をご自宅にお届け。スマホから簡単注文、最短30分でお届けします。〇〇円以上で送料無料。LINE友だち追加でさらにお得なクーポンも。
Instagram広告のキャプション例
「今日のディナーは〇〇で決まり🍔
📱 スマホから簡単注文
🚗 〇〇区エリア配達OK
⏱ 最短30分でお届け
＼初回限定／
500円OFFクーポン配布中！
プロフィールのリンクから注文👆
#〇〇デリバリー #テイクアウト #おうちごはん」
注文システムと導線設計
広告から注文につなげるための、注文システムと導線設計を解説します。
注文システムの選択肢
1. 自社注文サイト
メリット：
・手数料が安い（または無料）
・顧客データを取得できる
・自由にカスタマイズ可能
デメリット：
・構築にコストがかかる
・決済システムの導入が必要
・集客は自力で行う必要
サービス例：Square オンラインビジネス、STORES、Shopifyなど
2. LINE公式アカウント
メリット：
・顧客とのコミュニケーションが取りやすい
・リピーター獲得に強い
・クーポン配信が簡単
デメリット：
・決済システムは別途必要な場合も
・友だち追加してもらう必要
3. 電話注文
メリット：
・導入コストがかからない
・高齢者にも対応しやすい
デメリット：
・注文対応に人手がかかる
・営業時間外は対応できない
・聞き間違いのリスク
4. デリバリープラットフォーム
メリット：
・集客力がある
・配達員を手配できる
・決済システム不要
デメリット：
・手数料が高い（30〜35%）
・顧客データを取得できない
広告からの導線設計
Google検索広告の場合
1. 「〇〇 デリバリー」で検索
2. 広告をクリック
3. メニューページに遷移
4. 注文方法を選択（Web注文/電話/LINE）
5. 注文完了
Instagram広告の場合
1. フィード/ストーリーズで広告を見る
2. 広告をタップ
3. 注文ページまたはLINE友だち追加に遷移
4. 注文またはLINE友だち追加
5. 注文完了
LINE広告の場合
1. LINE広告を見る
2. 友だち追加
3. 初回クーポンを受け取る
4. メニューを確認
5. LINEから注文
ランディングページのポイント
テイクアウト・デリバリーLPの構成
1. ファーストビュー
・店舗名、キャッチコピー
・メイン料理の写真
・「今すぐ注文」ボタン
2. 注文方法
・Web注文、電話、LINEなど
・配達エリア、配達時間
3. メニュー
・人気メニュー
・セットメニュー
・価格
4. 配達エリア
・対応エリアの地図
・配達料金
5. 店舗情報
・住所（テイクアウトの場合）
・営業時間
・電話番号
6. 注文ボタン（フローティング）
・スクロールしても常に表示
LP作成の詳細については、広告用LPの作り方と構成の基本を参照してください。
LINE公式アカウントの活用
テイクアウト・デリバリー専門店にとって、LINE公式アカウントは非常に重要なツールです。
友だち獲得の方法
オンライン
・LINE広告の友だち追加広告
・WebサイトにLINE友だち追加ボタン
・Instagram、Xからの誘導
・Google検索広告からLINE誘導
オフライン
・店頭にQRコードを掲示
・チラシにQRコードを印刷
・テイクアウト袋にQRコードシールを貼付
・受け取り時に案内
友だち追加特典
・初回注文〇〇円OFF
・トッピング無料
・配達料無料クーポン
配信コンテンツ
定期配信
・週替わり/日替わりメニュー
・新メニューの紹介
・おすすめメニュー
クーポン配信
・雨の日クーポン
・週末限定クーポン
・誕生日クーポン
・リピーター特典
即時性のある配信
・「本日限定メニュー」
・「今なら〇〇分でお届け」
・「雨の日はデリバリーで」
配信頻度
週1〜2回程度。多すぎるとブロックされます。
LINEから注文を受ける仕組み
方法1：リッチメニューから注文サイトへ誘導
・リッチメニューに「注文する」ボタン
・タップすると注文サイトに遷移
方法2：LINEチャットで注文を受ける
・トーク画面で注文を受け付け
・手動対応が必要
方法3：LINE連携の注文システム
・LINE上で完結する注文システム
・自動化が可能
LINE広告の詳細については、LINE広告の友だち追加広告で顧客リストを構築する方法を参照してください。
効果測定と改善
テイクアウト・デリバリー専門店の広告効果を測定し、継続的に改善する方法を解説します。
見るべき指標
広告段階の指標
・表示回数、クリック数、CTR、CPC
・サイト訪問数
・LINE友だち追加数
注文段階の指標
・注文数
・注文獲得単価（CPA）
・注文単価（平均注文金額）
売上段階の指標
・広告経由の売上
・ROAS（広告費用対効果）
・プラットフォーム手数料との比較
指標の目安（参考値）
・検索広告のCTR：3〜8%
・注文獲得単価：500円〜2,000円
・LINE友だち追加単価：100円〜300円
プラットフォームとの比較
自社集客のコストを、プラットフォーム手数料と比較して評価します。
計算例
プラットフォーム経由：
・注文金額：2,000円
・手数料（35%）：700円
自社集客経由：
・注文金額：2,000円
・広告費で獲得した場合のCPA：500円
・差額：200円/件のコスト削減
自社集客のCPAがプラットフォーム手数料より低ければ、自社集客の方が効率的です。
コンバージョン計測の設定
計測すべきコンバージョン
・Web注文完了
・電話発信
・LINE友だち追加
・メニューページ閲覧（マイクロコンバージョン）
コンバージョン計測の詳細については、Meta広告のピクセル設定とコンバージョン計測を参照してください。
改善のPDCAサイクル
週次で確認すること
・予算消化状況
・クリック数、CTR、CPC
・注文数、注文獲得単価
・曜日/時間帯別の効果
・天候との相関
月次で確認すること
・月間の成果まとめ
・チャネル別の効果分析
・プラットフォームとの比較
・翌月の予算/施策検討
改善アクション例
・効果の高い時間帯/曜日に予算を集中
・効果の低いキーワードを停止
・クリエイティブのABテスト
・天候に応じたリアルタイム配信
・LINE友だちへの配信内容改善
効果測定の詳細については、SNS広告の効果測定と改善方法を参照してください。
テイクアウト・デリバリー広告の成功事例
テイクアウト・デリバリー専門店のWeb広告活用事例を紹介します。
事例1：ピザデリバリー（Google検索広告 + LINE連携）
課題
大手デリバリープラットフォームの手数料が高く、利益率が低かった。
施策
・「〇〇区 ピザ デリバリー」などでGoogle検索広告を出稿
・自社注文サイトを構築
・LINE友だち追加で初回500円OFFクーポン
・週末前にLINEでクーポン配信
結果
・自社サイト経由の注文：月100件
・注文獲得単価：800円
・プラットフォーム手数料との差額：月約5万円のコスト削減
・LINE友だち：6ヶ月で3,000人獲得
・LINEクーポン利用率：35%
事例2：お弁当テイクアウト（Googleマップ広告 + Instagram広告）
課題
ランチタイムのテイクアウト注文を増やしたい。
施策
・Googleビジネスプロフィールを充実させ、テイクアウト対応を明記
・Googleマップ広告で店舗周辺2kmに配信
・Instagram広告で日替わり弁当を訴求
・事前注文で待ち時間ゼロを訴求
結果
・テイクアウト注文：1日20件→50件に増加
・事前注文率：70%
・Googleマップ経由のルート案内：月300件
・Instagram経由のサイト訪問：月1,000件
事例3：ゴーストキッチン（複数プラットフォーム + 自社集客）
課題
複数のデリバリープラットフォームに出店しているが、手数料負担が大きい。
施策
・プラットフォームで新規顧客を獲得
・配達時にLINE友だち追加のカードを同封
・「次回は自社サイトで注文すると10%OFF」を訴求
・LINE広告でも友だち追加を促進
結果
・LINE友だち：3ヶ月で2,000人獲得
・自社サイト経由の注文比率：10%→30%に増加
・手数料負担：月約10万円削減
・リピーター率が向上
まとめ：テイクアウト・デリバリーのWeb広告でプラットフォーム依存から脱却
テイクアウト・デリバリー専門店の広告運用戦略について詳しく解説してきました。最後に重要なポイントをまとめます。
【プラットフォームと自社集客の使い分け】
・プラットフォーム：新規顧客獲得、認知拡大に活用
・自社集客：リピーター獲得、利益率向上に活用
・併用戦略：プラットフォームで獲得→LINEに誘導→自社で注文
【効果的な広告媒体】
・Google検索広告：「〇〇 デリバリー」で今すぐ注文したいユーザーを獲得
・Googleマップ広告：テイクアウト対応店舗として露出
・Instagram広告：料理の美味しそうな写真で視覚的に訴求
・LINE広告：友だち獲得からリピーター育成
【ターゲティングのポイント】
・エリア：配達可能エリアに限定
・時間帯：ランチ、ディナータイムに強化
・天候：雨の日はデリバリー需要増、広告強化
【LINE公式アカウントの活用】
・友だち追加特典で友だちを獲得
・週1〜2回のクーポン、メニュー配信
・雨の日クーポンなど即時性のある配信
【効果測定】
・注文数、注文獲得単価を主要指標に
・プラットフォーム手数料と比較して評価
・自社集客のCPA＜手数料なら自社集客が効率的
テイクアウト・デリバリー専門店のWeb広告は、プラットフォーム依存から脱却し、利益率を高めるための重要な手段です。LINE公式アカウントを軸にリピーターを育成しながら、安定した自社集客チャネルを構築しましょう。
飲食店全般の広告運用については飲食店の広告運用戦略、LINE広告についてはLINE広告の特徴と始め方、Web広告の基本についてはWeb広告とは？種類と特徴を徹底比較もあわせてご覧ください。
