きつねうどん

大阪のうどんの代表と言えば「きつねうどん」。 ふっくらと炊き上げた程よい甘さのお揚げと、北海道道南産の天然真昆布、九州産のサバ節・ウルメ節を使ったコクと旨味のお出し、そしてモチモチのうどんが三位一体の美味しさを作ります。 大阪生まれのほっこりとした味をお楽しみください。

鴨うどん・そば

鴨もも肉をまずお出汁で炊きます。
旨味がしっかり出たところで赤身を程よく火の通るまで炊きます。
細く笹打ちにした青ねぎを盛り付けたうどんに、鴨肉とお出汁をかけて出来上がりです。

ぼっかけうどん・そば

夏の一番人気はコレ。
細めのうどんにざる出しをかけ、薬味ねぎ、山葵、生卵ともみ海苔をのせて出来上がり。
食欲の出ない時にも、スルスルッと喉を通ります。
天かすを追加するのもお薦めです。

小えび天

プリプリ食感の小海老を、1尾づつサクサクの天ぷらにしました。

塩とレモンでビールにぴったりです。