Web制作

飲食店のホームページはおしゃれだけじゃダメ？予約が増えるデザインの鉄則

「デザイナーにお願いして、雑誌のようなかっこいいホームページを作った。でも、WEBからの予約はほとんど入らない…」
「結局、高い手数料を払ってホットペッパーや食べログに頼るしかないのか…」

多くの飲食店オーナー様が陥る、最も典型的な失敗。それは「ホームページを『作品』だと勘違いしてしまうこと」です。

はっきり申し上げます。
空腹のお客様が求めているのは、洗練された英語のキャッチコピーでも、芸術的な余白でもありません。
「どんな料理が（写真）」「いくらで食べられて（価格）」「今すぐ予約できるか（空席）」。この3つだけです。

予約が増えるサイトに必要なのは、「おしゃれさ」よりも「情報のわかりやすさと、食欲をそそるシズル感」です。

この記事でわかること

  • ✅ 「おしゃれなサイト」が予約につながらない3つの致命的欠陥
  • ✅ 脳に直接訴えかける「シズル感」のある写真の選び方
  • ✅ 【事例】「英語メニュー」を廃止してランチ予約が倍増したビストロ
  • ✅ 食べログの手数料を削減する「自社予約」への誘導テクニック

この記事では、見た目だけの自己満足を捨て、「24時間予約を取り続ける優秀な営業マン」としてのサイト作りをプロが解説します。

「おしゃれ」vs「売れる」飲食店のサイト比較

「かっこいい」と「使いやすい」は、往々にして対立します。
お客様が離脱してしまう「NGデザイン」と、予約につながる「OKデザイン」を比較してみましょう。

要素 予約が入らないサイト（NG） 予約が入るサイト（OK）
メニュー表記 「Menu」「Course」など英語のみ。
文字が小さく、PDFリンクで開くのが面倒。		 「お品書き」「コース」と日本語。
写真付きで、スマホでそのまま見れる。
写真（メイン） 店内の観葉植物や、シェフの横顔。
（雰囲気重視で料理が見えない）		 湯気が立つ料理のアップ（シズル感）。
「美味しそう！」と本能に訴える。
予約ボタン デザインに溶け込みすぎて見つけにくい。
「Contact」という表記。		 赤やオレンジで目立つ「Web予約」。
画面の下に常に固定表示（追従）。
ファーストビュー 長いローディング（読み込み）アニメーション。
待たされてイライラする。		 0.5秒で料理と店名が表示される。
お客様を待たせない。

お客様は、あなたの店のアートセンスを見に来ているのではありません。
「今日、何を食べるか」を決めに来ているのです。その判断材料を、最短距離で提供することが「おもてなし」です。

五感を刺激する「シズル感」の正体

飲食店HPの主役は、絶対に「料理」です。
写真一枚で予約が決まると言っても過言ではありません。プロが意識している「シズル感」のポイントを紹介します。

1. 「動き」と「温度」を撮る

ただお皿を置いて撮るだけでは不十分です。

  • 🥩 ステーキ：ナイフを入れて肉汁が溢れる瞬間。
  • 🍜 ラーメン：箸で麺を持ち上げた時の湯気。
  • 🍺 ビール：グラスの表面についた水滴と、きめ細かい泡。

これらを見せることで、お客様の口の中に「味の想像」をさせることができます。

2. 「誰と行くか」を想像させる席写真

料理と同じくらい重要なのが「席」です。
「個室はあるか？」「デートで使えるか？」「子供連れでも大丈夫か？」
広角レンズで撮った店内写真だけでなく、「実際に人が座って楽しんでいるシーン」の写真があると、利用イメージが湧きやすくなります。

【事例】「わかりやすさ」に振り切って予約倍増したビストロK

「おしゃれ隠れ家」を目指しすぎて失敗していた店が、Web改善で繁盛店になった事例です。

フレンチビストロK（席数20・客単価5,000円）の事例

【悩み】
ホームページは黒ベースで英語多めのかっこいいデザイン。しかし、「高そう」「入りにくい」と思われてしまい、ランチの稼働率が低かった。予約の電話も「今日のランチいくらですか？」という質問ばかり。

【実施したWeb施策】
デザインの方向性を「高級感」から「親しみやすさ・明朗会計」へシフト。

  • ✅ 「Lunch」→「ランチメニュー」へ変更：英語表記をやめ、トップページに「本日のランチ 1,200円〜」と大きく掲載。
  • ✅ スマホ固定フッターの設置：画面下に常に「電話する」「Web予約」ボタンを表示し、スクロールしても追従するようにした。
  • ✅ 「店主の笑顔」を掲載：腕組みしたシェフ写真ではなく、エプロン姿で笑っている写真を載せ、心理的ハードルを下げた。

【結果】
「値段がわかって安心」という主婦層や会社員のランチ利用が急増。
電話での単純な質問が減り、Web予約比率が7割を超えたことで、ホールスタッフの負担も激減しました。

予約を逃さない！飲食店HP必須コンテンツリスト30

お客様が「ここに行こう！」と決めるために必要な情報はこれだけあります。
おしゃれさよりも、この情報の網羅性を優先してください。

料理・メニュー（最重要）

□ おすすめ料理のシズル写真
□ ランチ/ディナーの価格帯
□ コース内容の詳細
□ 飲み放題メニューの内容
□ アレルギー表記
□ テイクアウトの可否
□ キッズメニューの有無
□ 季節限定メニュー

店舗情報・アクセス

□ 営業時間（LO含む）
□ 定休日（カレンダー）
□ 所在地（Googleマップ）
□ 最寄り駅からのルート
□ 駐車場の有無・台数
□ 席数・個室の有無
□ 喫煙・禁煙情報
□ 決済方法（カード/PayPay）

アクション・信頼

□ Web予約ボタン（追従）
□ 電話番号（タップ発信）
□ キャンセル規定
□ スタッフ紹介・求人
□ インスタグラム連携
□ 感染症対策

飲食店HP制作のよくある質問（FAQ）

オーナー様からよくいただく、Web集客の悩みにお答えします。

Q1. 写真撮影はプロに頼むべきですか？

はい、料理写真だけはプロに依頼することを強く推奨します。スマホの写真と、プロがライティング（照明）を組んで撮った写真では、売上が数倍変わります。一度撮ればメニューやSNSにも使い回せるので、ここへの投資は絶対に惜しまないでください。

Q2. 食べログやホットペッパーはやめてもいいですか？

いきなりやめるのは危険です。これらは「新規集客」には依然として強力です。推奨戦略は、「ポータルサイトで新規を呼び、2回目以降は自社サイトやLINE公式アカウント経由で予約してもらう」ことです。これにより、リピーターの手数料（送客課金）をカットし、利益率を高めることができます。

Q3. 日替わりランチの更新が面倒です。

ホームページを毎日いじる必要はありません。Instagramと連携させ、「本日のランチはインスタでチェック！」と誘導するのが一番効率的です。OmniWebなら、インスタの投稿をHPトップに自動表示させることも可能です。

Q4. 予約システムは何を使えばいいですか？

「トレタ」「TableCheck」「ebica」などが有名ですが、コストを抑えたいなら、まずはLINE公式アカウントのチャット予約や、無料のリクエスト予約フォームから始めるのも手です。重要なのは「電話しなくても予約できる手段」を用意することです。

「美味しそう」の先にある「来店」を作る。

ホームページは、ネット上にある「もう一つの店舗」です。
入り口がわかりにくかったり、メニューが見えなかったりすれば、お客様は帰ってしまいます。

「おしゃれなだけのサイトはもういらない。本当に予約が入るサイトが欲しい」
そんなオーナー様の想いを、OmniWebが形にします。

OmniWebなら月額4,000円で
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😋 シズル感を最大化

料理の魅力が伝わるレイアウト。スマホでも美味しさが伝わるデザインを提供します。

📲 追従予約ボタン標準装備

スマホ画面の下に予約ボタンを固定。お客様の「行きたい」を逃しません。

📸 インスタ連携で楽々更新

スマホで撮った「今日の日替わり」をインスタに上げるだけで、HPも自動更新。

💰 コース料理1名分で元が取れる

月額4,000円。毎月1組の予約が入るだけで回収できる、圧倒的なコストパフォーマンスです。

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